Con lo caro
que está todo últimamente, los alimentos no han sido una excepción. Pero ayer
en un local del sector donde trabajo vendían unos panes de pascua con una
conveniente relación precio/calidad. Así que compré uno para compartirlo en la
oficina.
De pronto, el ambiente un poco pesado y asfixiante por otra jornada laboral
maratónica cambió por completo. Nos cambió el humor instantáneamente al
saborear esa exquisita masa especiada, con tonos de anís, canela y clavo de
olor, más el dulzor característico de los trozos de fruta confitada y la
agradable sensación de nueces y almendras.
Uno a uno hicimos una pausa para contar los recuerdos que evocaba esta dulce
masa. Recuerdos de panes de pascua hechos en casa, tardes completas de amasar y
combinar los ingredientes en proporción al gusto de cada familia. Los colores,
la sensaciones y conversaciones. Recuerdos de los abuelos que con gusto
dedicaban toda una tarde a hornear este exquisito alimento, sin importar si era
una calurosa tarde de primavera.
Aunque su origen se encuentra en tradiciones del viejo
continente, donde sus ingredientes nutritivamente calóricos son apropiados
para los fríos invernales de esta época del año en el hemisferio norte, se ha
vuelto parte ya de nuestra cocina desde tiempos de la cocoa. Y todos nos
dejamos tentar por un trozo de este exquisito queque a la hora de nuestras
onces, con una taza de té al atardecer.
No olviden que es un alimento alto en azúcar y calorías, por lo que se consumo
debe ser moderado, ojalá acompañado de un paseo por el barrio después de
saborearlo. ;)
Este sitio funciona sobre la
Yo hace rato...
...que ya he comido uno que otro pan de pascua.Es muy rico.Me como casi la mitad de uno...uuuf.Qué glotón.
Me dió ganas de comer un trozo.Obligado.
Saludos amigo y que dsifrutes el pan de pascua.
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